Permiteți-mi să vă povestesc despre ceva care ar putea schimba modul în care vă păstrați condimentele.
Când m-am căsătorit, m-am mutat din San Francisco la Atlanta. Șocul cultural a fost real, dar la fel a fost și căldura unei primiri sudice. Prietenii soțului meu, care au devenit unii dintre cei mai dragi prieteni ai mei, mi-au arătat și mi-au făcut cunoștință cu multe dintre locurile care au devenit opriri regulate în circuitul de comisioane ca proaspăt căsătorit și nou venit în zonă.
Unul dintre cele mai bune și mai neobișnuite locuri despre care am aflat a fost Piața fermierului dvs. Dekalb . Nu seamănă cu nimic cu piața oricărui fermier pe care o cunoașteți. De fapt, dacă vă aflați în Atlanta și spuneți că mergeți la cumpărături la piața fermierilor, mulți ar înțelege implicit că nu vă referiți la adunarea de sâmbătă dimineață a standurilor de produse proaspete de la fermă.
Cel mai bun mod în care pot descrie Piața fermierului dvs. Dekalb este că este un depozit uriaș de alimente internaționale. În plus față de posibilitatea de a procura cu ușurință lucruri precum pasta de ardei iute roșu sau toate condimentele de care aveți nevoie pentru pho (într-un singur loc!), Prețurile sunt de fond. Piața include secțiuni de fructe de mare și măcelar și oferă produse proaspăt coapte (gura mea este pentru tartleta de fructe cu cremă în timp ce scriu), culoar pe culoar de produse proaspete și rânduri și rânduri de nuci și condimente.
Ne-am mutat de la Atlanta la Tallahassee și nu am mai fost de ani de zile la Piața fermierului dvs. Dekalb, dar un lucru nu s-a schimbat de la zilele mele din Atlanta: recipientele cu condimente. Este secretul din interiorul Atlantanilor pentru depozitarea condimentelor. Oricine a fost la YDFM știe - și este foarte probabil să-și păstreze condimentele la fel ca mine, pentru că este cel mai bun.
Salvați Fixați-l Vedeți mai multe imagini Credit: Kenan Hill
Modul Atlanta de a-ți păstra condimentele
Condimentele Dekalb Farmer’s Market sunt ambalate în formă rotundă Recipiente de 8 uncii . Iar aceste containere de depozitare a genuflexiunilor sporesc mai multe beneficii față de containerele înguste și înalte de condimente pe care le folosesc majoritatea oamenilor.
În primul rând, acestea se stivuiesc cu ușurință - nu aveți nevoie de soluții de stocare pe mai multe niveluri pentru a vă maximiza spațiul în dulap cu acestea. Iar amprenta largă și plată înseamnă că puteți oferi mai multe scaune condimentate în fața dulapurilor din partea din față a dulapului, citind cu ușurință etichetele largi. Cel mai bun lucru la ei este că puteți lipi de fapt o lingură de măsurare în interiorul lor ! Și sunt foarte ușor de reumplut.
Salvați Fixați-l Vedeți mai multe imagini Credit: Kenan Hill
Desigur, nici o reumplere nu era implicată când locuiam în Atlanta, deoarece reîncărcările mele veneau întotdeauna în aceste containere de la YDFM. Dar, din moment ce am fost în Florida, iar condimentele pe care trebuie să le aprovizionez vin în multe recipiente diferite, apreciez că nu trebuie să mă decantez în mici recipiente de condimente, în timp ce mă bucur de confortul și estetica stocării uniforme.
Salvați Fixați-l Vedeți mai multe imagini Credit: Kenan Hill
De atunci am achiziționat containerele de delicatese de 8 uncii ( puteți obține un set de 40 pentru sub 14 USD ) pentru a înlocui majoritatea containerelor mele vechi Dekalb, deși las câteva în stiva mea pentru posteritate. Cu o dispoziție deosebit de vicleană acum câțiva ani, am imprimat niște etichete frumoase pe hârtie cu autocolante și le-am decupat cu Silueta mea. Dar etichete scrise de mână sau un creion de grăsime , sau Sharpie alb direct pe container ar funcționa la fel de bine.
Condimentele mele în rotație trăiesc în stive de două până la trei containere înalte pe două plăci turnante cu două niveluri din dulapul meu. Stocul din spate este depozitat pe rafturile superioare. Am câteva recipiente de 16 uncii pentru condimente prin care trec rapid, cum ar fi pudra de chili și chimen. Și nu voi păstra niciodată condimentele în alt mod.
Salvați Fixați-l Vedeți mai multe imagini
