Ustensilele din lemn datează din Egiptul antic și sunt încă unul dintre cele mai comune instrumente găsite în bucătărie astăzi. Lemnul este un material excelent pentru a găti din diverse motive, iar ustensilele și tăieturile pentru lemn cu îngrijire adecvată pot dura zeci de ani.
După mulți ani de materiale noi precum siliconul care domină piața uneltelor de bucătărie, lemnul revine datorită funcționalității sale atemporale. Lingurile de lemn nu vă vor zgâria ghivecele și tigăile, iar lemnul nu va lichefia substanțele chimice și nu va reacționa chimic cu mâncarea fierbinte.
Ca cineva căruia îi place să arunce totul în mașina de spălat vase și vrea să igienizeze totul în bucătărie, mă lupt cu modul de curățare a sculelor din lemn. Iată o listă cu cele mai bune practici pentru manipularea ustensilelor din lemn după utilizare.
Ce să faci și ce să nu faci:
- NU puneți ustensile din lemn sau plăci de tăiat în mașina de spălat vase. Aburul intens și timpul prelungit în apă fierbinte vor face ca lemnul să crape.
- DO spălați ustensilele în apă fierbinte cu săpun destul de repede după utilizare.
- NU lăsați ustensilele să stea în apă să se înmoaie pentru perioade lungi de timp.
- DO tamponează ustensilele cu o cârpă și lasă să se usuce aerul.
- DO frecați cu o felie de lămâie și lăsați aerul să se usuce dacă s-au strecurat arome puternice în lemn
- DO aplicați din când în când un ulei mineral pe lemn pentru a preveni uscarea și crăparea lemnului.
LEGĂTURI ȘI SURSE DE AJUTOR
- Îngrijirea ustensilelor din lemn - The Kitchn
- Cum se curăță lemnul - Martha Stewart
- Curățarea ustensilelor din lemn - Menaj bun
